Ramon, buen amigo de Quim, elabora anualmente un pacharán o licor de endrinas excepcional. Este elixir, hasta ahora reservado a su círculo más próximo, ha cautivado paladares durante años gracias a su sabor afrutado único. Con la intención de expandir este regalo culinario a un público más amplio, persuadimos a Ramon para que se uniera a nuestra iniciativa de producción.

Pero las propias limitaciones de la recolección silvestre de endrinas —realizada personalmente— y la naturaleza imprevisible convierten este producto en una edición limitada que cada año se agota más deprisa debido a la creciente demanda.

Nyons, el resultado de este esfuerzo colectivo, es más que un pacharán o licor de endrinas; es una oda aromática a la tradición y a la naturaleza. Con su fragancia afrutada, este licor evoca las raíces de los Pirineos, recordándonos la riqueza histórica de esta bebida icónica del País Vasco pero tradicional de todas estas montañas. Cada gota es, de este modo, un testigo del trabajo artesanal y silvestre, y cada botella se convierte en una joya efímera y preciada.

Que el Nyons siga cautivando los paladares con su encanto único, manteniendo viva la tradición en cada sorbo.