Ingredients:

  • 2 peres
  • 200 ml de vi de nous
  • 400 ml d’aigua
  • 1 cullerada sopera de sucre bru o 1/2 cullerada sopera de panela
  • 6 nous

 

Preparació:

  • Pelem les peres i els hi tallem la part de baix perquè puguin cuinar-se dempeus.
  • En una olla petita i alta, barregem el vi, l’aigua i el sucre o la panela. Posem a foc suau i introduïm les peres.
  • Cuinem fins que les peres comencin a canviar de color i textura. Això pot trigar entre 20 i 25 minuts, segons la mida de la fruita i de la potència del foc.
  • Un cop cuinades, retirem les peres amb cura i deixem que el líquid que ha quedat a l’olla redueixi a foc fort. Ha de quedar un xarop semidens.
  • Per servir, posem el xarop, les peres i trossegem unes nous per sobre.